Israel

Cultura y gastronomía

Israel cuenta con dos idiomas oficiales, el hebreo y el árabe. Las dos religiones más representadas son el judaísmo y el islam, aunque también existe una pequeña comunidad cristiana. El país vive al ritmo de las festividades judías, incluyendo el sabbat, que se prolonga desde la noche del viernes a la del sábado y corresponde al día de descanso.

En la gastronomía, predominan las recetas mediterráneas y orientales, aunque gran parte de la cocina israelí se basa también en la cocina judía surgida de la diáspora. El humus, la pita, el falafel, el tajine y el cuscús figuran entre los ingredientes más característicos de la cultura israelí. Los restaurantes, según la ley judía, no mezclan la leche y la carne, por lo tanto, en un establecimiento que sirva platos de carne, no encontrará postres elaborados con leche.

Principales lugares de interés

Jerusalén es una visita imprescindible durante un crucero por Israel. El Muro de las Lamentaciones, la Explanada de las Mezquitas y el Monte de los Olivos, lugar de la crucifixión de Jesús, son los lugares más turísticos de la ciudad. Adéntrate en el corazón del casco antiguo, con calles empedradas y casas de piedra, y empápate de los colores y la atmósfera oriental, especialmente en el Mercado de Mahane Yehuda, perfumado por los sabores mediterráneos, para visitar después los bares de moda de Jerusalén Oeste.

Tel Aviv también merece una visita y te encontrarás con una ciudad ultra moderna, con sus rascacielos y barrios financieros, calles en ángulo recto y edificios de arquitectura cuadrada. Alberga varios museos de historia judía y de cultura, como el Centro Issac Rabin, dedicado a este personaje, y el Museo de Tel Aviv, que exhibe obras de Marc Chagall. Por su ubicación junto al mar, la ciudad cuenta con bonitas playas, a lo largo de las cuales hay numerosos restaurantes cashrut.

Beer Sheva, la capital del Néguev, deleita al visitante con su arquitectura moderna. Sin embargo, es una ciudad antigua que fue testigo del paso de Abraham. El Pozo de Abraham es uno de los principales lugares de interés turístico y es visible desde la entrada de la ciudad. Podrás probar, además, numerosos platos aderezados con aceitunas y dátiles.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar a Israel?

Para viajar a Israel en las mejores condiciones climáticas, opta por el otoño o la primavera, cuando disfrutará del sol, pero con temperaturas más suaves. Los meses de verano son especialmente calurosos, con temperaturas alrededor de los 40° C.

Hay muchas compañías que ofrecen cruceros con escala en el puerto principal de Israel, Haifa, entre las que destacan Costa Cruceros, Royal Caribbean y Norwegian Cruise, que ofrecen fascinantes itinerarios por el Mediterráneo.