Croacia

Cultura y gastronomía

En cada una de sus regiones, debido a sus influencias étnicas, la cultura tradicional croata está impregnada de una diversidad sorprendente. La cocina es un ejemplo perfecto de ello y la costa ofrece una cocina de tradición mediterránea, incluyendo platos como el brudet (sopa de pescado). Hay también muchos platos de carne muy sabrosos, especialmente el cerdo a la parrilla y el cordero, por lo general, acompañado de nabo, frijoles o chucrut. El queso de oveja de la isla de Pag es uno de los más populares en el país. Croacia es, también, un país vinícola, con vinos tintos como Postup, Faros y Dingac, y vinos blancos como Prosek, Gr y Pošip, para disfrute de los amantes de esta bebida.

Principales lugares de interés

Croacia es una parada esencial de un crucero fluvial por Europa y varias ciudades croatas merecen hacer una parada para una excursión. Zagreb es la capital croata y se encuentra al noroeste del país. Enclavada entre las aguas del río Sava, afluente del Danubio, y la Montaña Medvednica, la ciudad es el hogar de muchos lugares interesantes impregnados de la cultura agramita. El Lago Jarun es una visita imprescindible para mezclarse con los locales, además de descubrir las delicias del mercado de Dolac y visitar el Teatro Nacional, por no hablar de probar la especialidad local, el kremšnita (pastel a base de crema).

Zadar es una ciudad croata situada en el norte de Dalmacia, una región compartida entre Croacia y Montenegro. Entre sus monumentos, destacan la Iglesia de San Donato, la Catedral de Santa Anastasia o el Foro Romano, y edificios modernos como el Órgano Hidráulico o el Saludo al sol, atraen a muchos turistas cada año.

Split es la segunda ciudad más importante de Croacia y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Su inscripción fue gracias a la atedral de San Duje y, sobre todo, al Palacio de Diocleciano, residencia imperial construida por el emperador del mismo nombre. La arquitectura de la ciudad se dibuja a partir de las culturas romana y veneciana.

Hvar es una isla croata bañada por el Mar Adriático y toma su legado histórico de la Antigua Grecia. Está considerado como el St. Tropez croata y, de hecho, la jet-set internacional se reúne regularmente en este archipiélago. El norte de la isla está salpicado de calas salvajes con pequeñas playas llenas de encanto. Hvar alberga en su territorio monumentos góticos y edificios que datan del Renacimiento, como la fortaleza española.

Dubrovnik se sitúa en el extremo sur de Croacia y, al igual que Split, es Patrimonio de la Humanidad. La ciudad se extiende a lo largo de la costa de Dalmacia, en torno a sus murallas y atractivos monumentos como la Fortaleza de la ciudad y la Catedral de la Asunción de la Virgen María.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar a Croacia?

El país se divide en dos zonas con climas diferentes. El interior cuenta con un clima continental, de inviernos duros y temperaturas inferiores a cero. Los veranos, sin embargo, son calurosos y tormentosos. La zona de la costa tiene un clima mediterráneo, con un invierno suave, mientras que el verano es seco, con temperaturas de unos 26 grados.

La mejor época para viajar por la costa de Croacia es de mayo a septiembre y para visitar el interior del país se recomienda optar por abril o mayo.

Hay varias navieras que organizan cruceros por el Mar Mediterráneo haciendo escala en Croacia, entre ellas destacan Costa Cruceros, MSC Cruceros y Norwegian Cruise Line.